循环经济'天堂之水':推出阿姆斯特丹首款雨水啤酒


这可能是自荷兰一些地区开始记录以来最潮湿的六月,但荷兰人没有理由感到沮丧一小群企业家已经证明这是制作啤酒的理想借口,推出了由雨水制成的啤酒气候变化与荷兰的降雨增加有关 - 就像在英国一样 - 他们可能会把它当作商业机会在星期五晚上的阿姆斯特丹De Prael啤酒厂,苦涩的恋人出现了免费品尝Hemelswater:代码金发,由超滤雨,有机麦芽大麦和小麦,啤酒花和酵母制成的57%啤酒“这是一种苦涩的金发,像IPA一样,”Hemelswater解释说(这意味着荷兰的天堂之水)联合创始人Joris Hoebe,“它非常苦,果味和柔软”社会企业家和学生教练参与了这个项目,受到政府分拆阿姆斯特丹防雨的启发这个机构的目的是让公民了解这个暴雨的问题和采取行动(pdf)增加城市的海绵容量,以便雨水被吸收或使用,而不是引起暴雨“我们得到糟糕的夏天和大量的雨,”37岁的Hoebe说作为一个爱好,我也在酿造啤酒,并注意到你需要大量的水,我在想,为什么我们不把这两者放在一起:丰富的雨水和需要用水冲泡啤酒“和一群人在一起来自阿姆斯特丹MediaLAB的创业发展计划的四名学生和研究员,Hoebe在阿姆斯特丹应用科学大学的场地设置了两个巨大的坦克,5月带来了两个周末的暴雨,该团队设法将1000升雨水推向De阿姆斯特丹市中心的Prael啤酒厂已经同意成为他们的合作伙伴使用一种名为Hemelswater的特殊细菌过滤系统,他们过滤啤酒并将其交给煮沸,制成啤酒厂最简单的啤酒酿造是c每瓶售价约2欧元(170英镑),将在荷兰首都附近的各家餐厅和酒吧(约4欧元或340英镑)随时供应“在明年,我们希望扩大规模这些坦克横跨整个城市,在公司,餐馆和咖啡馆的屋顶空间,“Hoebe说道”我们希望他们能够捕获水,我们会放入传感器,当他们的水箱装满时,我们会收集电动汽车的水和过滤它我们正在考虑制作啤酒,果汁冰糕,汤和柠檬水“有一个先例,他补充说”这似乎是一个破坏性的想法,但当我们研究它,在中世纪,[荷兰]在教堂和大教堂附近设立啤酒厂,以便从屋顶上捕捉雨水径流人们可能会担心雨水的清洁,但是Hoebe说“你把啤酒煮沸所以细菌被杀死了饮用水有很多问题,有更多药物和激素[发现于它]我们相信,通过雨水,我们可以做到干净营销经理托马斯·格辛克(Thomas Gesink)13年前创立的阿姆斯特丹啤酒厂雇佣人员在找工作方面遇到困难,培训他们从事啤酒制造工作(得到一些支持社会基金)它将扩展到第二个站点,并计划在屋顶上安装一个雨水箱,以制作更多代码金发啤酒 - 其名称受荷兰彩色编码天气警告的启发“我们的目标是为了更好地做出贡献社会,我们喜欢使用和制造对环境有益的产品,“Gesink说道”我们的想法是让咖啡馆自己用来制作啤酒的水“阿姆斯特丹防雨项目经理Daniel Goedbloed说道机构由荷兰水务基础设施组织Waternet创建,以应对2011年哥本哈根灾难性的灾难性灾难,在不到3小时内降雨量为6英寸,造成6.88亿英镑的损失“他们认为这是多么脆弱阿姆斯特丹拥有所有的运河,“他解释说,他的团队为小型项目提供佣金,鼓励人们创建雨水友好的花园和绿色屋顶,以及游说更大的建筑项目以融入雨水收集阿姆斯特丹IJburg人工岛链中的新岛屿例如,现在正在防雨,Mirandabad游泳池在大型塑料板条箱上设有停车区,因此雨水迅速排出 制作绿色屋顶有政府补助,阿姆斯特丹防雨正与其他组织合作鼓励众筹“雨啤酒很棒,”Goedbloed说道“我们说每一滴都很重要,不要只看下方看看这个事实你可以使用雨水来绿化城市,使其更具吸引力,甚至冲洗你的厕所Hemelswater使用雨水制作一个非常好的产品:啤酒它很有趣,
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